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Kategorie Archive: Trends in der Ernährung

Wer mag sie nicht, die leckeren Mettbrötchen. Sie sind allgegenwärtig. Man macht sie zuhause selbst, bestellt sie in einer Gaststätte, bekommt sie fertig beim Metzger und auf jedem Volksfest sind Stände die Mettbrötchen anbieten zu finden. Wegen des Risikos  einer Yersiniose-Erkrankung ist rohes Schweinemett laut einer Studie des  Robert Koch-Institutes (RKI) ungeeignet für kleine Kinder. Der Verzehr von rohem Schweinefleisch – beispielsweise in Form von Mettbrötchen oder Hackepeter – beinhaltet ein bislang stark unterschätztes Gesundheitsrisiko für kleine Kinder. Die durch Yersinia enterocolitica verursachten Krankheitsbilder bezeichnet man beim Menschen als Yersiniosen. Was ist eine Yersiniose? Die Gattung Yersinia enthält […]

Der Sommer naht, der perfekte Strandkörper muss her. Was ist der beste Weg zur perfekten Figur? Ab ins Trim-Dich Studio und Schwitzen, eine strenge Diät einhalten oder gar hungern? Es gibt viele Möglichkeiten. Nun kommt aus den USA ein neuer Trend. Das Dessert einatmen statt zu essen! Kaum zu glauben, was sich die Marketing Experten in den USA so alles einfallen lassen. Das Produkt Vaportrim wird als gesunde Alternative zu Desserts vermarktet. Hunger stillen durch Inhallation von Dessert Aromen ganz ohne  Kohlenhydrate und Kalorieen soll der neue Trend werden. Die […]

Endlich aufhören mit dem Nichtstun: Prävention statt Reparaturmedizin ist gefordert! „Prävention“ ist mindestens ein genauso großes Wort wie das zur Zeit häufig genutzte Wort „Nachhaltigkeit“. Wer sich intensiver mit Ernährungs- und Gesundheitsthemen beschäftigt, kann ein Lied davon singen. Prävention umfasst sinnvolle Maßnahmen und Aktivitäten, mit denen die Stärkung und Verbesserung des Allgemeinzustandes, des Immunsystems und dem Abbau von Übergewicht und Vermeidung der durch falsche Ernährung verursachten Krankheiten zum Beispiel durch gesunde Ernährung und ausreichende Bewegung erreicht werden soll. Kaum eine Diskussion oder eine Pressemeldung kommt in diesem Bereich ohne dieses […]

Sogenannte „Kinderlebensmittel“ auf dem Foodwatch-Prüfstand. Unausgewogene Produkte, übermächtiges Marketing und überbordende Lobbyarbeit: Die Lebensmittelindustrie leistet laut Foodwatch keinen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung von Kindern, sondern trägt mit ihrer Politik massiv zur immer mehr grassierenden Fehlernährung bei Kindern bei. Das belegt der Report Kinder kaufen, den die Verbraucherorganisation foodwatch am 13.03.2012 in Berlin vorstellte. Kinderlebensmittel tragen nicht unbedingt zur gesunden Ernährung von Kindern bei. Das belegte die Organisation foodwatch mit einem Marktcheck von über 1.500 Kinderlebensmitteln. Es handelt sich bei diesen speziellen Kinderlebensmitteln um süße und fette Snacks, die nach den […]

Jeder zweite Verbraucher in Deutschland achtet beim Einkauf auf Lebensmittel aus der Region. Das ist das Resultat einer Umfrage im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), an der 1.000 Bürger teilnahmen. Rund 54 Prozent der Konsumenten greifen beim Einkauf gezielt zu regionalen Nahrungsmitteln. Heimische Produkte werden vor allem im Supermarkt (86 %), aber auch auf dem Wochenmarkt (45 %) und direkt beim Bauern (41 %) gekauft. Knapp 80 Prozent der Befragten wären sogar bereit, für regionale Produkte tiefer in die Tasche zu greifen. Denn sie […]

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